OPEN/火・木・金 11:00〜17:00
ご近所の皆さまに愛されるお店を目指すちいさな自宅cafeです。

*スペースレンタル可能です。詳しくは右側のカテゴリーより「スペースレンタル」の記事をご覧ください。
お問い合わせは、cafe.bratid@gmail.com
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もうすぐ運動会

今日、息子が幼稚園から封筒を持って帰ってきました。




運動会の案内状が入っているその封筒の裏には
こんな手書きのメッセージが。

子どもに「はれすがた」っていうボキャブラリーは無いよなぁと突っ込みながらも^^;
きゅーん、ですよ。

見るよ、見ますともー。

こんなまとまった文章を書いたところ見たことないかも?
ちゃんと読める字を書けていて感動です。
しかも見れば見るほど、なかなか上手に思えてきました。

嬉しいって気持ち、ちゃんと息子に伝えようと思います!

バニラプリン、さわやかマドレーヌ

おはようございます!


今朝は台風接近中ですね。
細かい雨と風がいやな感じです↓。
でも午後には晴れてくるということなのであと少しの辛抱、かな?


さて、本日のお菓子は

バニラプリン




さわやかマドレーヌ

クッキー

です。


バニラプリンは、卵、牛乳、種子島産の洗双糖(粗糖)、バニラビーンズのみの
シンプルな材料で作っています。
底にはほろ苦のカラメルソースが入っています。
今回はちょっと少なめだったかも…^^;

バニラビーンズが浮いてきてしまって表面に黒い点々が見えてしまって
少々見苦しいですが、味はバッチリです!

お子様も食べられますね。



雨が止んだらぜひお越しくださいませ!!(笑)

明日、9/27(金)は休みます。
よろしくお願いいたします。


皆さまのご来店をお待ちしております♪

“ごつば”のクローバー

中庭のクローバーが元気に増殖中です。

昨日は祝日。
じいじ・ばあばと息子と一緒にお墓参りに行ってきました。
帰宅後は近所のお友達と一緒にお外遊びに興じる息子。

中庭のクローバーに集まってくると
途端に、「よつばのクローバー見つけた!」
「あ、あった! ぼくも見つけた!」

「あぁ!! ごつばだ! ごつばだ!」

はい。
五つ葉(いつつば)のクローバーのことです(笑)

何がどうなってそんな凄いことになったのか不明ですが、
どうやら我が家の庭のクローバー
四つ葉や五つ葉のクローバーが本当にたくさんあるようなのです。

Rちゃんが見せてくれた五つ葉のクローバーは
なんともかわいらしい見た目でした。

横で雑草取りをしていたばあばが、
「家族み〜んな幸せになれるねぇ。」と言って喜ばせていました^^。

息子はミニカーを数えるときも、
ひとつ、ふたつ、みっつ、よっつ、ごっつ、と言います^^;

気持ちはわかるんですけどねー。
毎回訂正はするものの、どうもとっさに出るのは“ごっつ”です。

今日も四つ葉のクローバーを摘んで私にくれました。



その時にも

「ごつばのクローバーもたくさんあった。」

と言っておりました。

「いつつばね。」
と教えたらば、

「違うよ!ごつばだよ!」
と強気な感じで言い返されてしまいました。

なかなか頑なな子です。


どうぞ四つ葉や“ごつば”のクローバー探しをしにいらしてください(笑)
今週は明後日の木曜日に営業しております!

さわやかマドレーヌ

おはようございます!

今朝は寒かったですね。
でも昼間の予想最高気温は27度とか。
汗ばむ気温です。
着る服を迷う季節になってきました。

体調管理に気をつけましょうね。

昨夜ブログを更新してお知らせしましたが、
今週の9/27(金)と10/15(火)はお休みします
ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します。


さて本日のお菓子は、


さわやかマドレーヌ




クッキー


です。

こちらのマドレーヌ、見た目は地味ですが、
懐かしくて優しい味でなかなかのご好評を頂いております。


どうぞお試しください。


それでは皆さまのご来店をお待ちしております♪

臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせです。

9/27(金)と10/15(火)はお休みします。

いつもすみませんが、幼稚園関係で出かけなければなりません。

まだ子どもが小さいので、育児最優先でお仕事させて頂いております。
ご理解いただけますと幸いです。
よろしくお願いいたします。


お客様にはご迷惑をおかけしてしまいますが、
子どもを持つ母として、この仕事を始めて良かったと思う点のひとつです。
自営業は自己責任で休めますからね。

その分、休んだだけ収入は減りますし、
あまり頻繁に休んでいるとお客様が遠のいてしまわれるかもしれません。
そういったリスクも覚悟の上で、それでも、やはり育児を優先しながら
この仕事を続けさせて頂きたいなと思っております。

小学校、中学校と子どもが成長するにつれて
営業日数や曜日、時間なども変化していくと思います。


どうぞよろしくお願いいたします。



佐藤さんちのアップルタルト

おはようございます!

3連休前の金曜日がやってきましたね(笑)
我が家は土曜日に幼稚園行事の「屋台ごっこ」があるので3連休にはなりませんが
半分(というよりほぼ)遊びのイベントなので楽しみです。

昨日から「ぼくチョコバナナ食べたい!それから、それから!」と
興奮気味に話していました。
このままいいお天気でいてくれるといいな。


本日のお菓子は、

佐藤さんちのアップルタルト



クッキー


です。


数年前、夫の友達で家族ぐるみでお付き合いしているお宅へ遊びに行った際
奥さまのKりんが振舞ってくれたのがこのアップルタルトです。

美味しかったので図々しくもレシピを教えてほしいとお願いしました。

するとこのアップルタルト、Kりんのお母様が昔から何かあると焼いてくれたという
思い出のお菓子(レシピ)だったのです。

母から娘へ受け継がれた大切なレシピ。

敬意を表して“佐藤さんちの”と付けさせて頂きました^^。
まさに「お母さんが手作りしてくれたようなお菓子」を地で行くアップルタルトです。


本来は紅玉で作るのでしょうが、まだ出回っていなかったので、
ゴールデンデリシャス+紅玉のサンふじという品種のリンゴを使いました。

砂糖をあまり精製していないうっすら茶色い「花見糖」に変えたりと
若干のアレンジをして作っています。


だんだんリンゴが美味しい季節になってきました。
どうぞお試しください!


皆さまのご来店をお待ちしております♪









ちょっとした記念日

今日はたくさんの初めましてのお客様にご来店頂きました。
本当にありがとうございます!


午前中には息子と同じ幼稚園に通うお子様のママがお二人でご来店くださいました。
なんだかそれだけで“仲間意識”がわいてしまいます^^
楽しいひとときを過ごさせて頂きました。

それから想いが通じたのか、偶然K様にお会いして
今日のお菓子がロールケーキだとお伝えしましたら
ご来店くださりアイスコーヒーとロールケーキをご注文頂きました。
特定のお菓子にファンが出来るということの嬉しさを実感しております。


さてタイトルについてのお話です。

午後、5名様グループのお客様をお店に残し、ちょっと息子のお迎えに店の外へ…。 
(ちゃんとお断りしてご了承を得ております。)

眠いと言って抱っこをせがむ息子を抱えてお店に戻ると
女性のお客様がおひとり入店されていました。

おしゃれで素敵な雰囲気のお客様で、
これまたおしゃれな感じの本を読まれていました。

お会計のときに少しお話をさせて頂きましたら、
偶然当店のブログを知り、オープン前の建築時からお読みくださっていたとのこと!
そして本日ご来店頂いたとのことでした。

どちらからいらっしゃったのかお聞きしましたら
なんと八丁堀からはるばるお越し頂いたのだそうです。

おそらく電車とバスを乗り継いでいらして頂いたのでしょうか。

こんなにおしゃれでステキな女性に
わざわざ遠方からご来店頂けるようなお店になったのか!!!
と、ひたすら感動してしまったわけです。
同時に恐れ多くて恐縮してしまう気持ちがどどーんと(笑)

この現実に自分が追い付けていない感覚です。

いや〜いいのかな、でも嬉しいな(照)
私にとってはちょっとした記念日になりそうな、
bra tidで起きた嬉しい出来事でした♪


幸せな気持ちにさせて頂きましてありがとうございました。
その後のお買い物は充実されましたでしょうか。
またのお越しをお待ちしております^^。

メープルロールケーキ

おはようございます。

気持ちのいい天気が続いていますね。
朝晩は肌寒いくらい涼しくなりました。
私は既にひいてしまいましたが、皆さま、体調を崩されないようお気をつけください。

ここ1,2年で風邪をひくと必ず後から副鼻腔炎が付いてくるようになりました。
これも年なんでしょうか…。
昨日も病院に行って、追加のお薬を頂いてきました。
かんでもかんでも常に鼻水が出るというのは困ったものです。

でもこの明るい空を見ると気分が上がります!


本日のお菓子は

メープルロールケーキ




クッキー


です。


先日、このロールケーキを大変気に入ってくださっていたK様グループがご来店され、
その日にご用意がなかったのを残念がられていました。

そういえば最近作っていなかったな、
なんて思って作ってみました。

スポンジ生地にも生クリームにもメープルシロップを使い
ふんわり香る優しい味です。

ぜひお試しください。


それでは皆さまのご来店をお待ちしております♪

ウンベラータ



昨日の営業中、初めての女性のお客様が
立派なウンベラータの鉢を抱えてご来店くださりました。


数日前、溝の口の社宅時代にご一緒していたK君のママが
facebookで友達リクエスト&メッセージをくれました。

K君は息子の1つ年下で、中庭で挨拶や雑談をするお付き合いでした。

実はK君ママのご実家がこの辺りで、当店から徒歩5分くらいとのこと。
息子が来年入学予定の小学校が、K君ママも卒業した母校だと判明しました!
なんという偶然(嬉)。

現在は大阪にお住まいだそうで、
帰省の際にはお顔を見せてくれることになりました。
またひとつ楽しみが増えました^^。


話は戻りますが、ウンベラータを抱えてご来店くださったのは、
K君ママのお母様だったのです。

挿し木(株分け)して育てられたものだそうです。

とても洗練された感じのお母様で、うっとりしてしまいました。
植木鉢を英字新聞で包んで麻ひもで留めてあるんですよ。
素敵なセンスをお持ちなんですね。


お帰りの際には、「枯らしても構いませんからね」と
優しいお心づかいのお言葉も頂きました。

はい。私、なんでも枯らしてしまう女なんです…。
どうしてお分かりになったのかな?^^;


でもウンベラータは大好きですし、株分けの仕方も教えて頂いたので、
大切に育てて、自宅用に株分けにも挑戦してみたいなぁ
なんて野望を抱いてしまいました。


改めましてご来店と素敵なウンベラータを
ありがとうございます!!
頑張ります。

バナナとアールグレイのケーク

おはようございます!

金曜日は風邪のため急きょ休んでしまいすみませんでした。
連休中はほぼ寝て過ごし、おかげさまで回復いたしました。

せっかくの連休なのに久しぶりの台風通過。
皆さま大丈夫でしたでしょうか。
朝起きたら(起こされたら^^;)一足先に目を覚ましていた夫が
自転車、ゴミ箱、ビニールプール、お店のテラス用テーブル&チェア
洗濯干し場のデッキに置いてある私のサンダルに至るまで
全て屋内に取り込んで窓を全て閉めてくれていました。

これはかなりのサプライズ!!
いや〜感心感謝いたしました。


今朝は台風一過で快晴ですね。
こんな清々しい気分でいられるのも被害が何もなかったから。
突風に台風に、浸水で被害を受けた方は本当に大変です。
いままでの常識が通じなくなってきましたね…。
無事に過ごせていることに感謝の日々です。


さて、本日のお菓子は、

バナナとアールグレイのケーク




クッキー


です。


秋らしくスイートポテトも作ってみたのですが
なんと失敗してしまいました。
スイートポテトで失敗ってなかなか無いんですけどね^^;
生クリームを入れ過ぎてしまってゆるくなったのか?
焼きあがりがしぼんでしまい酷い見た目。

せっせと家族で消費して、また試作したいと思います。



そしてそして、、、、
病み上がりのたたり(大げさ)なのか、
クッキー(ポルポレーネ)でもちょっとした失敗が…。

通常は純粉糖を使って作るのですが、うっかり間違えて
細目グラニュー糖を入れてしまいました。

見た目はそれほど変わらない感じに焼きあがったのですが
いつものサクサクほろほろ感がほんの少し薄れ
微妙にねっとり感があるような、口の中に残る時間が長くなったような
そんな食感になりました。

サービスでお出ししているので、申し訳ないのですが
こちらでご了承頂ければと思います。

ご希望の方には¥30/個でお出ししていましたが
以上の理由で今回のクッキーはお売りはしません。
併せてご了承頂けますようお願い申し上げます。


なんだか天気に似合わずグズグズの週始まりとなってしまいましたが(汗)
皆さまのご来店をお待ちしております!